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春天,鸡蛋跟它真是绝配,孩子多吃长个快,清肝明目,对眼睛特好

时间:2019-11-04

来源:食用小苏打批发

鸡蛋一切是日常生活中各人最为认识的食材,不管是番茄炒蛋、青椒炒蛋、或是茶叶蛋、蛋糕面包中都离不开它的身影。可以说鸡蛋是最百搭的食材,无论与什么搭配都不会错。

鸡蛋富含卵白质,鸡蛋中蕴含的卵白质是最全面的卵白质,跟其余肉类比拟要更易于吸取。多吃鸡蛋有益于大脑发育和记忆力,鸡蛋中富含胆碱,异常有益于前进记忆力和反应力,处于青春发育期的孩子更应该多吃。鸡蛋可以防御动脉硬化,还或许掩护目力,蛋黄中的“蛋黄素和玉米黄素”可以保护眼睛不受紫外线毁伤,用眼族要多吃。

鸡蛋的做法很多,用它搭配菠菜一起炒,是春天不行多得的一道菜,早春季节,菠菜绿油油的非常鲜嫩。深受地球人喜好,

要是问欧洲人什么蔬菜营养最好,排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现,欧洲的新颖菠菜价格奋发,尽量如今欧元贬值,按人民币较量,也每每要三四十块钱一斤,让低收入者望而生畏。

许多人来说,菠菜的营养代价仿佛便是貌同实异的“含铁多”、“补血”之类词汇,其实它但是名副实在的上档次保健蔬菜。相关营养研究成效足以让它高傲――菠菜富含钾,含量不逊色于香蕉和猕猴桃。菠菜富含镁,在蔬菜中是最高一档,钙含量也不低。菠菜富含炊事纤维,对防范便秘有益处。芹菜当然有筋,纤维含量照旧低于菠菜。

【菠菜炒鸡蛋】

食材 主料 菠菜400克 鸡蛋两个

辅料 油适量 盐适量

通过:

菠菜摘去根须,洗濯干净后倒入开水锅中汆烫。

因为菠菜含草酸多,吃起来有点发涩,草酸可与食物中的钙结合形成草酸钙,阻挠人体对钙的吸取,菠菜放在开水中烫1-2分钟,让草酸溶解在开水中,颠末水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除掉。

烫好的菠菜立刻放入凉水中浸泡散热,预防菠菜被沤黄。

凉透的菠菜拧干。

惩罚好的菠菜放在熟食案板上切碎备用。

鸡蛋磕入碗里,用筷子搅散。

措置好的菠菜碎放入鸡蛋液中,用筷子接连搅匀。

加盐调匀。

不沾平底锅里刷上少许油,加热后将调好的菠菜鸡蛋液全部倒入锅里,稍微转动下,让蛋液匀称糊满锅底。

中火加热,底部完全凝结后,用筷子翻面、挑散。外貌的蛋液都凝结熟透后,滴入几滴米醋,拌匀就或许出锅了,淡淡的菠菜清香配上浓浓的蛋液,非常简单易做又好吃的一道家常菜。

小贴士

1、这道菜蛋白质和粗纤维都非常富厚,油脂少,也是一道异常好吃的减肥菜呢,爱美的人可别错过。

2、菠菜含草酸多,吃起来有点发涩,草酸与食品中的钙结合形成草酸钙,拦阻人体对钙的吸取,菠菜放在开水中烫1-2分钟,让草酸消融在开水中,颠末水焯今后菠菜中80%的草酸便可被除掉。

3、这道菜最好使用平底锅制作,用平底锅煎出来的鸡蛋,蛋饼焦香,油的用量也少,吃起来最是健康。

4、炒菠菜必需放醋,最好是米醋,归纳了菠菜的味道,让菠菜口感更柔和。

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