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好运快乐十分倍率

时间:2019-11-24

来源:食用小苏打批发

酥脆宁神油条在家轻松做,不消小苏打,蓬松酥脆一口留香,做法超简朴。油条是最传统的早餐之一,不管是大都邑,照旧小墟落,大街小巷四处可见。在概况买对卫生老是有些不放心,本日小编就来教大家在家轻松做甘旨油条,油条根本都有个各自的配方,能做告成就好吃,常见的油条做法有泡打粉版和酵母版,相对来讲,泡打粉版的油条更蓬松,更脆,提前一晚把面和洽,醒一晚上,充分的蔓延开面筋,早上起来轻微一整形炸制一下就好,很多人反映油条炸不蓬松,大部门瑕玷出在了早上整形面团的一步,把这一步给做好了,基本油条就成功了一大半。

蓬松大油条

By 妖妖5557

配料:

高筋面粉 200克、净水104克 适量、鸡蛋 22克、无铝泡打粉 4克、苏打粉 1克、玉米油 9克、精盐 1.5克

烹饪步骤:

1.把全部食材搅浑,装入容器中,泡打粉我们自己吃,必然要买无铝泡打粉,这个是对人体无害的,可以宁神食用。

2.用筷子将面团搅匀。

3.用手轻轻揉成团。此时的面团还很粗拙,盖上保鲜膜,静置十分钟。

4.再次将面团揉平滑,面团会有一些粘手,这是正常的。将面团放冰箱冷藏至少8个小时,一般建议晚上揉面,第二天早上拿出来用。要是家里冰箱有位置,创议这一步就把面团整形成扁扁的长方形。

5.如果提前整好成了长方形,这一步就轻易多了,因为油条蓬不起来,大多人错在了整形这一步,蔓延好的面筋在整形的时间很轻易被再次毁坏,以是新手建议必然前一天晚上就整成如许的模样。

6.力度要轻,将面团擀成扁平状,要是提前整好了这个模样更容易成功,面团从冰箱取出来了很容易被破坏掉已经醒好的机关,以是掏出来以后必然尽管不要再去揉搓面团,这个面团擀的有多宽多厚,各人平常买油条时都看到过,脑补一下大略的形态即可。

7.把面团切成条状。

8.两片叠加在一起用筷子沾点油,中央压出一道痕。

9.油锅烧热,我用的电磁炉,直接把温度节制在了180度,本身用明火炉炸的时候要等油温升高了以后再下油条胚进去炸,油条胚入锅以后要迅速用筷子翻动几下,让油条受热均匀,蓬起来的就越大。

10.往返翻一翻,把油条炸得金黄即可。

11.基本几十秒钟就能够炸好一根,同时炸的话很快的,一个早餐很轻易就搞定了。

烹调小贴士:

1、一样创议晚上揉面,第二天早上拿出来用。要是家里冰箱有位置,创议这一步就把面团整形成扁扁的长方形。这样也或许在早上节流时候。

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